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Neues Kochbuch aus Luxemburg„Querbeet-Rezepte für jeden Tag“

Neues Kochbuch aus Luxemburg / „Querbeet-Rezepte für jeden Tag“
Die Luxemburger Autorin und Food-Journalistin Anne Faber hat ein neues Buch mit 65 Rezepten für jeden Tag herausgebracht. Entstanden ist das Werk, woraus auch das Rezept für die „Kachkéiskniddelen“ stammt, während des Lockdowns im März und den Sommerferien.  Foto: Anne Faber

Aus der Not eine Tugend machen. Für die Luxemburger Fernsehköchin und Food-Journalistin Anne Faber gilt der Spruch ganz besonders und ist so etwas wie ihr Markenzeichen geworden. Statt im Lockdown im März die Hände in den Schoss zu legen, startete sie eine Kochserie mit selbstgedrehten Videos fürs Fernsehen. Die Idee kam so gut an, dass daraus ein Buch wurde. „Zuhause bei Anne“, erzählte sie Daisy Schengen, sei eine Rezeptsammlung für die Alltagsküche.

Tageblatt: Frau Faber, Ihr neues Buch heißt „Zuhause bei Anne“. Ist dieser Titel wörtlich gemeint, zumal die Zeit, während der das Buch entstand, eine ganz besondere war?

Anne Faber: Ja, denn alles passierte bei mir zu Hause. Und eigentlich war das Buch gar nicht geplant, es entstand aus dem Lockdown heraus. Es ist aber kein Lockdown-Buch. Denn ich will nicht, dass das Kochbuch an diese schwierige Zeit im Jahr erinnert, sondern an die Freude, die man beim Nachkochen der Rezepte hatte.

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