Die Winterzeit naht und damit verringert sich in unseren Breiten das Angebot in den Obst- und Gemüseregalen deutlich. Zwar gibt es viele Importe aus fernen Ländern, doch einheimische reife Salate oder Früchte werden rar. Die Drogerie- und Lebensmittelindustrie ist längst auf diese Situation eingegangen und bietet eine Vielzahl von Vitaminpräparaten und Nahrungsergänzungsmitteln an. Doch können diese unseren Bedarf an gesunder Ernährung decken? Und gibt es vielleicht unerwünschte Nebenfolgen? Dr. Torsten Bohn, Ernährungswissenschaftler, Lebensmittelchemiker und Leiter des Departments „Nutrition and Health Research“ am Luxembourg Institute of Health (LIH) gibt unseren Lesern in einem Gespräch Auskunft.
Tageblatt: Sind bei einer ausgewogenen Ernährung Vitaminpräparate als Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?
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