Früher war die Spätsommer- und Herbstzeit auch die des großen Einkochens. Wenn Großmutter ihren riesigen Opekta-Kochtopf aus dem Keller holte, wusste man, nun ist wieder die Zeit der Konfitüren, Marmeladen und des Weck-Obstes angebrochen. Doch auch wer nicht die großen Einkochtöpfe der Firma „Obstpektin aus dem Apfel“ oder die Gläser nach dem Patent Johann Carl Wecks und die aufwendige Prozedur nutzen will, kann sich einen Vorrat für den Winter zulegen.
Moderne Haushaltstechnik bietet energieeffiziente Tiefkühlschränke an, in denen sich nicht nur Fleisch, Wurst und Brot, sondern auch verschiedenes Obst und Gemüse einfrieren lässt.
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