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Von Sternsingern und engen Familienbanden So feiert Bulgarien Weihnachten

Von Sternsingern und engen Familienbanden  / So feiert Bulgarien Weihnachten
Die traditionellen Krautwickel aus Sauerkraut dürfen an keiner bulgarischen Weihnachtstafel fehlen Foto: Shutterstock

Bulgarien beginnt das Weihnachtsfest mit Heiligabend. Es dauert insgesamt vier Tage. Während am 24. Dezember die Familie und die Gaben aus dem Garten im Vordergrund stehen, prägen an den darauffolgenden Tagen Geselligkeit und Gaumenschmaus die Weihnachtstradition ihrer Heimat, berichtet Daisy Schengen.

„Egal, wo ihr auch seid, an Heiligabend kommt die Familie zusammen“, pflegt mein Großvater zu sagen. Er drückt ziemlich treffend den Sinn des Weihnachtsfestes aus, wie es in vielen bulgarischen Familien gefeiert wird. Nachdem uns während Monaten tausende Kilometer voneinander trennen, versuchen wir unser Möglichstes, am 24. Dezember zusammenzukommen. Denn am „kleinen“ Weihnachtsfest, wie Heiligabend aus dem Bulgarischen übersetzt genannt wird, kommt die engste Familie zusammen.

Anders als hierzulande sucht man Geschenke oder eine üppige Tafel an Heiligabend dort vergebens. Nach orthodoxer Tradition werden nur fleischlose Gerichte, mit Gemüse und Obst aus dem Garten, zubereitet. Sauerkrautwickel („Sarmi s kiselo sele“), Bohnengemüse oder Fruchtkompott („Oschav“), das eher einer klaren Brühe mit getrocknetem Obst als einem Fruchtpüree ähnelt, bestimmen das Menü.

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