Trend in der PandemieSauerteigbrot – die Kür des Backens Am Wochenende den Mixer rauszuholen, schnellen Rührteig herzustellen und aus ihm einen Apfel-, Pflaumen-, Schoko- oder Fantakuchen zu zaubern, das traut sich wohl jeder ohne Schwierigkeiten zu. Aber bereits für den Apfelkuchen einen Hefeteig herzustellen, ist für viele Hausbäcker eine Herausforderung. Noch seltener traut man sich an die Meisterarbeit des Backens: ein Brot aus Sauerteig....
