Nein, es ist kein Reiswein! Die gängige deutsche Bezeichnung für Sake ist schlicht und einfach falsch. Sake ist kein Wein, sondern eher vergleichbar mit Bier. Wie dieses wird er aus Körnern gebraut. Er unterscheidet sich vom Wein auch dadurch, dass der Reis, anders als die Trauben, nicht vom Wetter abhängig ist. Dennoch gibt es auch Gemeinsamkeiten. Der Sake, den Geoffroy vertreibt, ist eine Mischung aus verschiedenen Reisarten. Es ist ein ‚Assemblage’, wie ihn die Winzer tätigen.
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