Warnung vor Salmonellen in Frikadelle

Wie das luxemburgische Gesundheitsministerium und die Firmenleitung von CORA gemeinsam mitteilen, sollten Frische-Frikadellen aus Rind- und Schweinefleisch nicht verzehrt werden. Es besteht Salmonellengefahr. Es handelt sich um Produkte mit folgener Kennung: Codes EAN: 5414168000782 – DLC: 01.09.2014 – LOT: 05223713108.

Man soll sie entweder wegwerfen oder ins Geschäft zurückbringen, wo man den Kunden den Preis zurückerstattet, heißt es in einer Mitteilung von CORA. Dasselbe gilt für eventuell eingefrorene Bouletten.

Tükisch

Bei einer Infektion mit Salmonellen drohen Bauchkrämpfe, Durchfall und Fieber. Die Inkubationszeit liegt zwischen sechs und 72 Stunden. Alte und geschwächte Menschen können sogar daran sterben. Die Erreger vermehren sich besonders in nicht ausreichend gekühltem Fleisch.

Tückisch ist, dass Fleisch ganz normal aussehen, schmecken und riechen kann. Doch trotzdem können Salmonellen oder andere Krankheitserreger darin enthalten sein. Die Keime sind so widerstandsfähig, dass sie selbst Tiefkühltemperaturen widerstehen können. Jedoch tötet Erhitzen auf über 70 Grad Salmonellen ab.