Starkoch Ducasse ausgezeichnet

«Mein erster Gedanke gilt Paul Bocuse,
dem ersten, der diese Auszeichnung erhalten hat, durch ihn hindurch denke ich auch an die Generationen von Chefs vor mir, als deren Erbe und Nachfolger ich mich fühle», sagte Ducasse bei der Entgegennahme des Preises. «Zugleich fühle ich mich als junger Mann, und ich bin viel stärker an der künftigen Arbeit interessiert als an dem, was bereits vollbracht wurde», fügte der 56-jährige Meisterkoch hinzu.

Der geborene Franzose und Bürger Monacos nennt weltweit 20 Restaurants sein eigen. Mit 33 Jahren hatte er bereits drei Sterne des Guide Michelin zusammen. Im Jahr 2005 steigerte er die Zahl der begehrten Sterne auf 21 – unter anderem mit Restaurants in Paris, New York und London.

Ducasse ist seit dem Jahr 2008 Staatsbürger Monacos.