LuxexpoGastronomischer Sternenhimmel: „Expogast“ und „Villeroy & Boch Culinary World Cup“ erwarten 30.000 Besucher

Lange haben die Messeveranstalter sowie der Organisator des Koch-Wettbewerbs, der „Vatel Club Luxembourg“, die Vereinigung der luxemburgischen Köche, zittern müssen, bis, aufgrund der noch immer anhaltenden Corona-Pandemie, gewährleistet war, dass das über Jahre geplante Event stattfinden konnte. Am Samstagvormittag dann gab Morgan Gromy, Generaldirektor der Messegesellschaft, den Startschuss zum 50-jährigen Jubiläum der „Expogast“.

Beim Messe-Rundgang unterstrichen Gromy sowie Tourismus- und Mittelstandsminister Lex Delles noch einmal die Bedeutung dieses Events für das Großherzogtum und im Besonderen für die gastronomischen Betriebe und die Winzerschaft. Gerade die Gastronomie und die Hotellerie haben durch die Pandemie zwei Horrorjahre hinter sich und das Interesse der Besucher sowie die Anzahl der Aussteller an der „Expogast“ weisen darauf hin, dass es ein Licht am Ende des Tunnels gibt.

Schon die ersten beiden Messetage geben Zeugnis, dass die erwartete Besucherzahl von 30.000 Gästen wohl übertroffen werden konnte. Reges Interesse herrschte an den vielfältigen Messeständen, allen voran dort, wo es nicht nur etwas für die Augen, sondern auch für den Gaumen gab. Mit allen Sinnen genießen konnte man bei Pata-Negra-Schinken aus Spanien, edlen Trüffelkäsen aus Frankreich, Oliven aus Sizilien, orientalischen Gewürze aus Marokko oder Nougat aus der Provence.

Doch nicht nur die exotischen Gaumenschmeichler waren gefragt. Die einheimischen Lebensmittelproduzenten stehen hoch im Kurs in den privaten Küchen im Großherzogtum. Degustieren konnte man „Téi vum Séi“, Pasta von den „Moulins de Kleinbettingen“, edle Röstungen von „Café Bruno“ oder, am Stand der Hotelfachschule Diekirch, Luxemburger Spezialitäten wie „Feierstengszalot“.

Die Hotelfachschule ist mit mehr als 300 Schülern aller Ausbildungskurse bei der „Expogast“ vertreten. Direktor Michel Lanners erklärte hierzu, dass gerade diese Messe oftmals ein „Dooropener“ für die Schüler darstellt. Sie sind u.a. beim Service im „Restaurant des Nations“ im Einsatz oder im Pressezentrum.

Ein Highlight für Messebesucher und auch für die Teilnehmer am „Villeroy & Boch Culinary World Cup“ ist unübersehbar die Halle 9, komplett ausgerichtet von „La Provençale“, welche auch den Großteil aller Lebensmittel für die Nationalteams liefert. Ein Garten Eden mit Früchten, Gemüse, Fleisch-, Fisch- und Krustentier-Präsentationen. Beeindruckend und ein absoluter Hingucker ist hierbei die Obst- und Gemüsepyramide. Selten bekommt man einen Platz an der einladenden Schiffstheke. Hier wird die Königin der Meeresfrüchte, die Auster, offeriert. 12.000 Stück dieser einzigartigen Köstlichkeit werden binnen fünf Tagen hier verspeist.

Auf der Suche nach edler und gehobener Tischkultur wird man fündig beim Hauptsponsor und Namensgeber des „Culinary World Cup“, Villeroy & Boch. Das Haus stellt nicht nur die kompletten Gedecke für die Nationalteams des Concours, es präsentiert auch die neuesten Kreationen an modernen und hochwertigen Tischgedecken.

Auch die kleinen und jüngeren Besucher stehen im Fokus der Kulinarik. In Halle 8 am Stand der Hotelfachschule werden täglich Ateliers und kleine Kurse offeriert. Hier lernt man u.a. Garnieren und Dekorieren, das Backen von Cupcakes oder das Modellieren von Marzipanfiguren. Am gestrigen Sonntag waren auch erstmals die „Mini-Käch“ am Start. Eine Initiative des „Vatel Club Luxemburg“ in Kooperation mit der Hotelfachschule, bei der Jugendliche von 9-13 Jahren in den Beruf des Kochs oder der Köchin schnuppern können. Die Nachwuchs-Küchenchefs bereiteten für Sonntagabend ein kleines Menü zu.

Die „Expogast“ ist noch bis einschließlich 30. November von 11 bis 21 Uhr geöffnet.